Hotpack

Disse er en fantastisk smakstilsetning i sauser, gryter, nudler, ris, hotwings, marinader m.m. Man burde lære hvordan man bruker disse geleene for å dra nytte av alle deres positive sider. Lagt til riktig ingrediens og i riktig konsentrasjon, kan chilligeleene være en fantastisk smaksopplevelse.

•  Carolina Reaper er en av verdens sterkeste chillier. Den ligger i snitt på 1569300 scovillegrader men har blitt målt til over 2200000 grader på scoville-skalaen. Det er en ekstremt sterk chilli med fruktig smak som gir en søt-sterk kombinasjon.
  • Ingredienser: Carolina reaper chilli, paprika, hvit eddik, eplesidereddik, sukker, pektin

• Scorpion er en av verdens sterkeste chillier. Trinidad Moruga Scorpion peppers er målt fra 1200000-2000000 scovillegrader. Den er kjent for sin fruktige, men sterke smak.
  • Ingredienser: Scorpion chilli, paprika, hvit eddik, eplesidereddik, sukker, pektin

• Ghost er en meget sterk chilli. Bhut jolokia er målt til 1001304 grader på Scoville-skalaen. Den gir en snikende og brennhet opplevelse.
  • Ingredienser: Ghost chilli, paprika, hvit eddik, eplesidereddik, sukker, pektin